Resep Cara Membuat Gado Gado Jawa Tengah

Siapa yang tidak kenal dengan masakan gado gado, jenis makanan yang terdiri dari berbagai campuran sayuran yang dipotong kecil kecil dan kemudian dicampur dengan bumbu saus kacang yang enak. Dimana akan menambah citarasa khas dari makanan sayuran ini, bahan yang digunakan untuk membuat gado gado ini juga tergolong sederhana dan mudah. Sayur yang dipakai untuk bikin makanan ini sangat bervariatif, misalnya kol, taoge/kecambah, kacang panjang, mentimun, tomat, bayam, dan sayuran-sayuran lainya.Namun tentunya harus dengan bahan yang fresh agar mendapatkan rasa gado gado yang enak dan bergizi. Gado gado sendiri banyak di berbagai daerah, seperti gado gado betawi, gado gado jawa, gado gado padang dan gado gado jawa tiur yang cukup terkenal.

Masing masing daerah yang terdapat makanan ini mempunyai ciri khas yang berbeda dan hasil dari masakannya. Untuk resep kali ini, anda dapat mencoba sendiri membuat gado gado khas jawa tengah yang terkenal dengan saus kacangnya yang enak serta gurih. Dan berikut ini adalah bahan bahan yang digunakan untuk membuat gado gado yang cukup sederhana serta mudah.

gambar gado gado khas jawa tengah

Bahan resep gado gado :

• Kentang
• Kangkung
• Kacang panjang atau buncis
• Telur
• Tauge
• Wortel
• Kol
• Timun
• Emping melinjo atau kerupuk

Bumbu membuat gado gado :

• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai
• 200 ml air
• 400 ml santan

Bumbu yang dihaluskan :

• 250gr kacang tanah (goreng/roasted)
• 4 siung bawang merah (1 buah bawang bombay)
• 2 siung bawang putih
• 150 gr gula Jawa (palm sugar)
• 3sdm kecap manis
• Garam
• Gula 

Resep cara membuat gado gado jawa tengah :

1. Semua sayuran direbus seperti kentang, kacang panjang, kangkung, wortel, tauge, kol sampai mereka matang
2. Panaskan minyak dan tumis bumbu yang dihaluskan sampai beraroma harum.
3. Penyajian :Susun sayuran yang sudah direbus diatas piring saji, lalu siram dengan bumbu yang sudah kita tumis atau masak tadi.
4. Tabui dengan bawang goreng, emping melinjo atau bisa dengan kerupuk.
5. Siap untuk disajikan.

Selamat Mencoba!

Resep Sayur Bening Bayam Jagung Simple Sedap

Resep Sayur Bening Bayam Jagung Simple Sedap - Untk sajian resep masakan sehari hari anda, tdak lengkap jika dlam menyajikan hidangan masakan sayur untuk keluarga tidak menyertakan sayur bening bayam yang enak dan sedap rasanya. Seperti yang kita semua ketahui bayam merupakan sayuran hijau yang kaya akan zat besi. Olahan ini termasuk kedalam olahan andlan para bunda tentunya untuk menyajikan masakan sayur yang bergizi untuk anak dan keluarga anda. Seperti dikethui, dalam masakan sayur bayam ini mengandung vitamin yang sangat baik bagi tubuh. Selain itu, dalam pengolahannya, dalam membuat sayur bayam ini cukup simple dan sederhana serta tidak ribet. Bagi anda yang tdak memiliki waktu namun ingin menyajikan menu makan yang enak plus sehat maka anda bisa membuat sayur bayam jagung bening ini di rumah. Proses membuat sayur bayam jagung bening tentunya sudah bukan rahasia lagi. Cara membuatnya yang mudah serta bahan dan bumbu sederhana yang dibutuhkannya tidak akan membuat anda kesulitan. Dalam pengolahannya sayur bayam ini dapat diolah menjadi sayur bayam jagung, sayur bayam bobor dan sayur bayam bening.

Hal yang perlu anda perhatikan dalam mengkonsumsi sayur bayam adalah jangan anda konsumsi bayam setelah sekitar lebih dari 5 jam setelah dimasak. Hal ini disebabkn karena senyawa nitrat didalam bayam dapat berubah menjadi racun yang dapat mengakibatkan sel darah didalam tubuh tdak mampu mengikat oksigen dan dapat menyebabkan sel tubuh kekurangan oksigen. Juga yang perlu anda perhatikan adalah jauhi memasak bayam dengan menggunakan panci aluminium, sebab zat besi yang ada didalam kandungan bayam akan dapat bereaksi dengan bahan aluminium tersebut sehingga pada akhirnya akan menghasilkan racun berbahaya.Dan kandungan gizi bayam tersebut tidak akan bermanfaat dengan sempurna.

gambar sayur bening bayam simpel

Beberapa manfaat bayam yang luar biasa:

Bayam adalah sayuran yang mempunyai bermacam macam manfaat dan khasiat yang luar biasa bagi tubuh. Beberapa manfaat bayam adalah sebagai berikut ini yang mungkin saja selama ini tidak anda sadari.

1.Bayam dapat melawan sel kanker

Pada bayam terkadung flavonoid, yaitu sebuah phytonutrisi yang memiliki sifat anti-kanker.Dan pada sebuah penelitian berhasil menunjukkan bahwa kandungan tersebut dapat terbukti menurunkan risiko kanker sebesar 34% terutama pada kanker payudara, kanker rahim.

2.Bayam dapat menjaga kesehatan kulit

Hal ini sudah dipastikan ,karena dalam sayuran jenis apapun secara tidak langsung dapat membantu peremajaan kuli. Dimana dalam bayam terkandung vitamin A yang tinggi pada bayam mampu menjaga kesehatan kulit dan menjaga kelembaban pada lapisan epidermis, mengatasi jerawat, prosiasis hingga keriput.

3.Bayam dapat menurunkan tekanan darah tinggi

Jika anda memiliki penyakit hipertensi atau tekanan darah tinggi, maka dengan mengkonsumsi sayuran bayam maka dapat membantu anda dalam menurunkan tekanan darah tinggi tersebut.Sebab bayam merupakan sayuran sumber kalium tinggi namun rendah kandungan sodiumnya. Keseimbangan dua mineral ini sangat membantu pasien darah tinggi dalam menurunkan tekanan darahnya.

4.Bayam dapat mencegah anemia

Seperti yang anda ketahui, anemia tentunya sangat beresiko sekali, karena dapat membuat kesadaran seseorang menjadi menurun dengan drastis.Dan bayam merupakan sayuran dengan kandungan zat besi yang tinggi, jadi sangat cocok bagi Anda yang memiliki resiko tinggi terkena anemia. Zat besi membantu proses pembentukan sel darah merah yang mengangkut oksigen ke seluruh tubuh.

Untuk resep kali ini, anda dapat membuat sajian sayur bayam jagung yang simpel dan sedap rasanya, berikut adalah resep yang bisa anda coba sendiri di rumah.

Bahan resep sayur bening:

• 1 ikat bayam segar
• 1 buah jagung manis (belah menjadi 3 biji)
• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 ruas jari kunci
• secukupnya garam
• secukupnya gula

Resep cara membuat sayur bening bayam jagung simpel enak:

1. Petik sayur bayam dan iris tipis bawang putih, bawang merah dan belah jagung manis
2. Lalu masukkan semua bahan-bahan yang sudah di siapkan lalu masak hingga mendidih dan bumbui (gula dan garam) kemudian koreksi rasa dan siap dihidangkan

Selamat mencoba!