Menu Lebaran : Semur Kambing

 Dari : Miraa Nihla

Dear mba-mba cantik,,,

ku mau setor lagi ya...

Menu yang satu ini adalah menu wajib yang harus selalu ada setiap lebaran.. yaitu Semur Kambing,,

Resepnya ini khas keluarga ku,,

cekidot ya,,

Semur Kambing

Resep : Almh. Mama

Bahan :

1 kg kambing bagian paha belakang
1 buah bawang bombay ukuran sedang, iris halus
6 pcs cengkeh
4 pcs kapulagu

1 pcs kayu manis

2 ruas jahe, dikeprek

kecap secukupnya

margarine secukupnya

Bumbu halus :
15 buah bawang merah

10 buah bawang putih

1 sdt lada

1/2 biji pala

1/2 sdt ketumbar

1/2 sdt jinten

3 buah tomat

1/2 sdt garam

Cara Membuat :

1. Panaskan margarine, tumis bawang bombay dan bumbu halus hingga harum, masukkan daging, tomat, kecap manis, kapulaga, cengkeh, kayu manis, jahe. Aduk rata
2. Tuang air, aduk rata. Masak hingga meresap dan matang. Angkat
3. Hidangkan dengan taburan bawang goreng

selamat mencoba