Resep Cumi Asam Manis Pedas Sederhana

Olahan daging cumi memang bisa digunakan sebagai bahan dasar membuat aneka resep masakan seafood yang sangat mengugah selera. Mengandung berbagai zat yang baik bagi tubuh kita daging cumi tersebut, seperti asam amino esensial, vitamin,zat besi dan omega 3.Dalam mengolah daging cumi sendiri juga tidak memerlukan waktu yang tidak cukup lama. Dalam menu seafood, hidangan cumi cumi tidak bisa lepas dan dilewatkan, sebab olahan berbagai masakan dari cumi selalu tersedia,  baik pada menu restoran maupun pada lesehan warung seafood yang banyak berjualan di pinggir jalan. Dengan bahan dasar cumi dapat dibuat berbagai resep olahan cumi yang lezat, diantaranya adalah cumi asam manis pedas, cumi saus tiram dan cumi goreng tepung yang paling mudah dan cepat penyajiannya. Berikut ini dapat anda ketahui terlebih dahulu manfaat dari mengkonsumsi cumi cumi yangluar biasa bagi kesehatan tubuh.

gambar cumi asam manis pedas

Berikut ini adalah beberapa manfaat cumi cumi bagi kesehatan tubuh:

1).Banyak mengandung gizi
Pada cumi cumi kandungan protein yang terdpat di dalamnya sangat tinggi, yaitu sekitar 17,9 g per 100g cui segar. Tidak memiliki tulang belakang pada cumi cumi bila dibandingkan dnegan hewan laut lain. Sehingga cumi cumi mudah dicerna, dan banyak asam amino esensial yang baik bagi tubuh seperti lisin,fenilanin dan leusin.

2),Pertumbuhan kerangka tulang
Mengandung mineral mikro dan makro cukup tinggi pada cumi cumi. Dimana mineral yang terkandung di dalamnya adalah kalium,natrium,fosfor,magnesium,kalsium dan sangat baik untuk pertumbuhan kerangka tulang. Terlebih bagi anak anak sangat baik, guna menghindari osteoporosis pada masa tuanya nanti. Selain itu banyak vitamin yang terkandung pada cumi cumi seperti vitamin B1,B2,B12 dan vitamin larut lemak.

3).Untuk obat kanker
Dapat melawan kanker adalah manfaat mengkonsumsi cumi cumi berdasarkan penetilanpara ahli saat ini. Dimana para ilmuan menggunakan tinta dari cumi cumi. Dan mereka menduka zat tersebut aktif dan bekerja dengan mengaktifkan sel darah putih. Sehingga pada daerah sel tumor dapat meningkatkan daya tahan tubuh manusia tersebut. Juga mengandung banyak vitamin A dalam tinta cumi yang sangat baik bagi mata.

4).Menghilangkan bekas cacar
Jika anda merasa terganggu dengan penampilan terutama yaitu pada bekas luka atau bekas cacar. Maka anda dapat menggunakan cumi cumiutnuk menghilangkannya. DImana caranya adalah dengan menggunakan cumci cumi yang sudah dijemur hingga kering di bawah sinar matahari,lalu bersihkan. Tumbuklah sampai halus yang kemudian dianyak. Maka sesudahkan dari hasil ayakan tersebut tadi dapat anda gunakan sebagai obat bekas cacar. Lakukan secara rutin agar hasilnya maksimal.

Bahan resep bumbu cumi asam manis pedas :

• 600 gram cumi-cumi segar
• 1 buah bawang bombay diiris sesuai selera
• 2 siung bawang putih diiris halus
• 1 buah paprika merah dipotong dadu
• 2 cm jahe, iris halus
• 1 buah jeruk nipis diperas airnya
• 4 sdm saus sambal ekstra pedas
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• ½ sdt merica
• ½ sdt garam
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdm tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air
• 2 sdm margarin 

Cara membersihkan daging cumi:

• Ambil cumi cumi yang telah disiapkan, kemudian kupas kulit ari pada cumi-cumi dan buang tinta hitamnya lalu diiris bulat-bulat dan cuci sampai bersih

Resep cara membuat cumi asam pedas sederhana:

1. Potong-potong cumi bentuk cincin atau sesuai selera, cuci bersih
2. Lalu rebus dengan 500 ml air hingga matang kurang lebih 10 menit, tiriskan.
3. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan margarin hingga harum. 
4. Masukkan jahe dan paprika lalu tambahkan sedikit air setengah gelas kecil atau sekitar 100 ml. 
5. Masukkan air jeruk nipis, saus sambal, kecap asin, saus tiram, gula, merica dan garam lalu aduk rata sampai mendidih.
6. Masukkan cumi, masukkan larutan tepung maizena lalu aduk rata dan masak hingga mengental, 
7. Angkat dan sajikan.

Resep Ikan Bakar Kecap Pedas Sederhana

Ikan bisa diolah menjadi berbagai macam menu resep masakan yang mengigit lidah. Beberapa diantaranya bisa anda olah menjadi ikan bakar kecap pedas, ikan bakar pedas manis, ikan bakar bumbu pedas sederhana maupun ikan goreng bumbu kuning, ikan goreng asam manis dan ikan goreng tepung crispy. Jenis ikan yang bisa digunakan juga bervariasi, anda bisa menggunakan ikan lele, ikan gurame, ikan mujair maupun ikan nila. Tentunya semua resep masak olahan ikan tersebut menggunakan bumbu yang sederhana namun tetap menghasilkan citarasa daging ikan bakar yang gurih dan lezat. Sebagai bahan pelangkap ikan bakar nantinya jangan melupakan lalapan dan sambal ikan bakar pedas manis yang juga menentukan rasa yang khas dari sebuah ikan bakar dengan perpaduan lalapan segar dan sambil yang pedas manis. Ikan yang digunakan dalam resep kali ini adalah ikan gurame, sebab ikan gurame ini memiliki kolesterol yang rendah, mepunyai daging yang banyak, dan memiliki gizi yang tinggi.Olahan ikan bakar gurame ini dapat anda jadikan sebagai santapan hidangan menu makan malam anda bersama keluarga dan mudah sekali dalam membuatnya dan tidak memerlukan banyak peralatan.

Sebagai tips untuk membuat ikan bakar kecap pedas agar mempunyai rasa yang enak dan bumbu yang terasa dalah adalah dengan merendam terlebih dahulu ikan gurame dalam air jeruk nipis dan garam dan diamkan kurang lebih selama 15 menit terlebih dahulu. Agar nantinya bumbu oles dapat meresap ke dalam daging secara merasuk dan dapat menghilangkan bau amis pada ikan.

gambar ikan bakar kecap pedas

Berikut ini beberapa resep dan cara mengolah ikan bakar gurame agar menjadi enak dan gurih serta bumbu dapat menyerap merasuk ke dalam

Bahan resep utama :

• 1 kg ikan gurame segar ( usahakan yang berisi 2 ekor )

Bahan olesan :

• kecap manis secukupnya (disarankan menggunakan kecap bangau)
• minyak sayur atau mentega secukupnya

Bumbu halus ikan bakar:

• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri sangrai
• 1 cm kunyit
• 5 butir bawang merah
• 10 buah cabe rawit hijau ( atau sesuai selera )
• 1/2 sendok teh gula pasir
• garam secukupnya
• penyedap rasa secukupnya 

Bahan sambal lalapan:

• 12 bh cabai merah
• 5 bh cabai rawit
• 8 bh bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 bh tomat
• 1 sdt gula merah
• 1 ½ sdt garam
• 1 sdt terasi, bakar

Bahan pelengkap:

• Lalapan sayuran mentah (mentimun, kemangi, selada, poh-pohan, selada air)
• Tahu goreng, tempe goreng

Resep cara membuat sambal lalapan ikan bakar pedas manis:

1. Goreng semua cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat sampai layu.
2. Haluskan campuran cabai goreng, tambahkan gula merah, garam, dan terasi bakar sambil terus diulek.
3. Tambahkan sedikit minyak sisa menggoreng bumbu, lalu ulek sampai harum.
4. Hidangkan sambal tomat dengan pelengkap dan nasi putih panas.

Cara membersihkan ikan gurame:

• Buang sisik dan isi perut ikan dan biarkan utuh.
• Buat 2-3 irisan di setiap sisi badan ikan.
• Rendam ikan gurame dengan garam dan jeruk nipis secukupnya dan biarkan kurang lebih 15 menit supaya bumbu meresap.

Resep cara membuat ikan bakar kecap pedas sederhana :

1. Ikan gurame dicuci dengan air sampai benar-benar bersih
2. Setelah ikan dicuci bersih, lumuri dengan bumbu yang dihaluskan sampai rata
3. Bakar ikan yang sudah dilumuri dengan bumbu diatas bara sampai setengah matang
4. Olesi ikan dengan bahan olesan yang sudah dicampur menjadi satu
5. Bakar lagi ikannya sampai benar-benar matang dan kering sambil dibolak-balik
6. Ikan gurame bakar siap disajikan

Resep Mie Goreng Jawa Pedas Spesial

Tentunya anda sudah tidak asing lagi dengan menu masakan mie goreng jawa. Sebutan untuk mie goreng ini identik dengan mie dengan bumbu rempah khas yang berasal dari jogjakarta,solo,wonogiri dan daerah sekitar jawa tengah. Jenis olahan mie ini dapat anda temukan pada setiap malam hari, yang lebih tepatnya wisata kuliner malam jika anda tengah berada di skota solo maupun jogja. Cita rasa dari masakan mie goreng ini sangat membuat lidah para penikmatnya selalu saja ingin menyantap masakan ini. Jika anda menemukan mie goreng jawa, tentunya ada juga menu masakan mie kuah jawa yang terkenal dengan kuahnya yang sedap dan gurih serta mie yang tebal. Jika anda tengah berada di kota solo, maka anda dapat menikmati langsung kuliner masakan lezat ini pada malam harinya. Namun jangan khawatir, jika anda ingin membuat mie goreng jawa ini di rumah maka di sini dapat anda temukan bahan dan resep apa saja yang digunakan untuk membuat mie goreng jawa pedas spesial ini. Untuk mie goreng maupun mie kuah jawa memang identik dengan rasa pedas namun sangat menggigit lidah anda. Perpaduan dari bumbu rembah yang khas, dapat menghasilkan rasa mie goreng dengan rasa pedas namun manis di lidah.

Untuk membuat mie goreng jawa pedas ini juga tergolong istan dan mudah. Sebab tidak memerlukan waktu yang cukup lama dapat proses membuatnya. Tidak ada salahnya menu masakan sederhana ini dapat anda coba dan menyajikannya untuk hidangan keluarga anda. Tentunya menikmati mie goreng jawa pada malam hari lebih terasa nikmatnya, karena di musim hujan ini maka mie goreng pedas adalah pilihan tepat anda dan juga mie kuah pedas jawa yang juga tidak kalah enak dan lezat rasanya. Jika anda mengeinginkan mie goreng tersebut mempunyai rasa yang sangat pedas lagi ataupun pedas setan, pedas gila, maupun pedas mampus maka anda hanya perlu menambahkan tambahan bahan cabe rawit untuk bumbunya.Berikut ini adalah beberapa bahan resep yang bisa anda siapkan untuk membuat mie goreng jawa

gambar mie goreng jawa pedas

Sebagai tambahan anda bisa menggunakan mie telur yang sudah jadi di pasaran, maupun anda membuat mie telur sendiri sehingga rasa yang dihasilkan bisa lebih lezat, sebab dalam pembuatannya tidak menggunakan bahan kimia atau bahan pengawet mie.Bila anda tertarik untuk mencoba membuat mie telur sendiri berikut ini bahannya.

Bahan resep mie :

• 250 gr tepung terigu
• 35 gr tepung tapioka atau tepung kanji
• 1 sendok teh garam halus
• 3 sendok makan minyak bawang
• 2 butir telur ayam
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 40 ml air besih

Resep cara membuat mie telur sendiri :

1. Campurkan tepung terigu dan tepung tapioka dalam satu wadah, aduk rata
2. Buat lubang ditengah-tengah campuran tepung lalu masukkan minyak bawang dan telur ayam
3. Uleni adonan dengan tangan sampai tercampur rata
4. Campurkan air, garam dan kaldu ayam bubuk, aduk menjadi satu
5. Tuang air tersebut kedalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis dan tidak lengket ditangan
6. Diamkan adonan selama 20 menit dalam wadah yang tertutup dengan plastik
7. Pipihkan adonan lalu digiling dengan menggunakan penggiling mie atau dilakukan secara manual dipipihkan dengan botol atau kayu dan jangan lupa taburi dengan tepung terigu supaya tidak lengket
8. Cetak adonan yang sudah dipipihkan menjadi bentuk mie
9. Setelah terbentuk mie, taburi dengan tepung secukupnya supaya tidak menempel satu sama lain
10. Mie siap diolah menjadi berbagai masakan yang sangat lezat

Bahan resep mie goreng jawa pedas:

• 250 gram - mie telor
• 2 buah - telur, goreng orak arik
• 50 gram - irisan daging ayam
• 50 gram - kol diiris kasar
• 100 gram - wortel dipotong memanjang
• 1 buah - tomat dipotong-potong
• 1 batang - seledri dipotong kasar
• 1 batang - bawang daun dicingcang kasar
• 1/4 sdt - kaldu bubuk
• 2 sdm - kecap manis atau sesuai selera
• 50 ml - air
• Minyak goreng - secukupnya untuk menumis

Bumbu halus mie goreng :

• 1 siung - bawang putih
• 4 butir - bawang merah
• 3 butir - kemiri sangrai
• 8 buah - lada biji
• 1 sdm - garam
• 10 buah - cabe rawit merah 

Bahan pelengkap :

• Bawang goreng secukupnya
• Kerupuk udang secukupnya
• Irisan mentimun secukupnya

Resep cara membuat mie goreng jawa pedas spesial:

1. Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis bumbu yang dihaluskan, 
2. Aduk-aduk sampai harum, tambahkan tomat, seledri serta bawang daun.
3. Tuangkan air dan kecap manis, sambil diaduk-aduk masukkan potongan kol, wortel serta kaldu bubuk.
4. Terakhir masukkan telur orak arik dan irisan daging ayam, 
5. Aduk-aduk dan masak hingga matang, 
6. Terakhir angkat dan siap untuk disajikan hangat-hangat.
7. Jangan lupa tambahakan bahan pelengkap yang sudah disiapkan