Resep Sayur Asem Jakarta Asli Komplit

Untuk resep masakan sayur, tidak lengkap jika anda belum merasakan dan membuat sendiri sayur asem jakarta asli komplit. Sesuai namanya, bahwa resep sayur ini berasalah dari jakarta, sebenarnya tidak berbeda jauh antara resep sayur jawa maupun resep sayaur sunda yang biasa anda buat di tiap daerah ini. Namun tentunya biasanya memiliki beberapa bahan dan bumbu yang agak sedikit berbeda, dan mempunyai rasa yang khas untuk tiap tiap bumbunya. Tampilannya juga lebih pekat, dengan komposisi sayuran di dalamnya yang lebih banyak daripada sayur asam Jawa, seperti kacang merah, berbagai jenis cabai, mangka muda, labu siam dan yang lainnya.

Dengan komposisi bahan yang digunakan lebih lengkap.Resep sayur asem jakarta sendiri dapat beraneka ragam jenisnya, seperti resep sayur asem jakarta asli, resep sayur jakarta sederhana, resep sayur asem jakarta komplit dan resep sayur asem jakarta ncc. Karena memakai cabai sebagai salah satu bahannya, resep sayur asem betawi ini biasanya memang tidak cocok untuk konsumsi anak kecil yang tidak suka pedas sama sekali. Berikut ini dapat anda coba selengkapnya bagaimana cara membuat sayur asem jakarta asli komplit yang mudah sekali dalam pembuatannya.

gambar sayur asem jakarta asli

Bahan resep sayur asem jakarta:

• 150 gr daging tetelan, potong dadu
• 150 gr nangka muda, potong-potong
• 1 buah jagung manis, potong-potong
• 50 gr melinjo
• 50 gr kacang tanah
• 50 gr pepaya muda, potong-potong
• 1 buah labu siam, potong dadu
• 5 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
• 1 genggam daun melinjo
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 4 sdm air asam jawa
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya
• 2,5 liter air

Bumbu halus:

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, sangrai
• 3 buah cabai merah
• 1,5 adt terasi bakar

Resep cara mmebuat sayur jakarta asli komplit:

• Rebus air, daging tetelan, lengkuas, dan daun salam dengan api sedang hingga mendidih.
• Masukan bumbu halus, aduk rata.
• Tambahkan nangka muda, jagung manis, melinjo, dan kacang tanah. 
• Masak hingga setengah matang.
• Masukan pepaya muda dan labu siam. 
• Bubuhi masakan dengan larutan asam jawa, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
• Masukan kacang panjang dan daun melinjo. Masak hingga empuk dan matang. Angkat.
• Tuang pada mangkuk saji. Hidangkan.

Resep Es Kacang Merah Susu Spesial Enak

Resep minuman yang satu ini mempunyai gizi yang sangat baik bagi kesehatan tubuh. Sebab bahan dasar untuk membuat es ini adalah menggunakan kacang merah yang banyak mengandung gizi dan vitamin. Saat suasana tengah panas, tentunya mengkonsumsi minuman es kacang merah dengan susu spesial ini adalah pilihan yang tepat. Sebab dapat menghilangkan dahaga pada tenggorokan serta membuat tubuh kembali fit, karena pada kacang merah ini terdapat kandungan asam folat, kalsium, karbohidrat dan memiliki jumlah protein yang tinggi. Dimana kesemua senyawa tersebut merupakan zat yang sangat dibutuhkan oleh tubuh, dan terdapat juga kandungan vitamin B6, besi, mangan, dan thiamin serta Vitamin B6. Selin itu pada kacang merah juga kaya akan antioksidan yang berguna untuk menjaga fungsi sel-sel, yang berkaitan terhadap kerusakan akibat radikal bebas.

Selain itu juga merupakan sumber protein nabati yang dapat menyokong kesehatan jantung dari serat larut serbaguna yang disediakan oleh kacang-kacangan ini. Yang perlu anda ketahui juga dalam secangkir kacang merah memberikan lebih dari 15 gram protein. Selin itu sangat baik sekali untuk melancarkan pencernaan, dimana dapat berdampak positif pada penurunan resiko gejala kanker usus besar.Nah,tunggu apa lagi, konsumsi kacang merah ini secara rutin agar anda dapat selalu menjaga dan memaksimalkan kesehatan tubuh anda. Berikut bahan dan resep cara membuat es kacang merah susu spesial enak yang mantap sekali dinikmati.

gambar es kacang merah susu spesial

Bahan-bahan es kacang merah :

• Kacang merah kering 200 gram
• Air 1 liter
• Garam 1/2 sendok teh
• Gula pasir 4 sendok makan
• Vanili bubuk 1/2 sendok teh
• Gula merah sisir 2 sendok makan
• Coklat bubuk 1 sendok makan ( cairkan dengan 100 mili liter air sebelum dimasukkan ke dalam rebusan kacang )

Bahan kuah es kacang merah :

• Santan kental 300 mili liter ( bisa diganti dengan susu cair )
• Tepung maizena 1 sendok makan
• Bahan Pelengkap Es Kacang Merah :
• Es batu secukupnya
• Susu Kental manis secukupnya 

Cara membuat kuah es kacang merah:

1. Masukkan santan atau susu cair kedalam panci, 
2. Kemudian larutkan tepung maizena dengan sedikit santan atau susu cair hingga larut , 
3. Lalu masukkan ke dalam santan/susu . 
4. Hidupkan kompor lalu masak hingga santan mendidih dna kental . 
5. Aduk selama santan dimasak agar santan tidak pecah .
6. Angkat

Cara membuat es kacang merah :

1. Langkah awal rendam kacang merah ke dalam air hingga semua bagian kacang terendam
2. biarkan semalaman hingga kacang mengembang dan empuk . 
3. didihkan 2 liter air dipanci , 
4. masukkan kacang lalu rebus hingga kacang benar-benar empuk .
5. Jika kacang sudah dirasa empuk, masukkan gula, garam, vanili dan coklat bubuk
6. lalu masak hingga gula meresap dan kuah menyusut . 
7. angkat , sisihkan .

Cara penyajian es kacang merah susu spesial enak:

• Siapkan mangkuk saji , masukkan beberapa sendok kacang merah berserta saus coklat rebusannya, tuangkan kuahnya lalu tambahkan es batu serut diatasnya . siram dengan susu kental manis.
  Es kacang merah pun siap disantap dan disajikans selagi dingin.