Resep Ayam Bakar Ungkep Kecap Spesial Enak

Daging ayam, memang dapat diolah menjadi beberapa jenis menu makanan yang lezat, dimana daging ayam bisa diolah dengan cara digoreng,dibakar,ditumis dan di oven. Dengan pengolahan bumbu yang pas dan tepat, maka akan dapat dihasilkan olahan daging ayam yang empuk,lembut dan enak hingga ke tulangnya. Dengan daging suwiran ayam pun bisa menjadi bahan untuk membuat soto ayam kuah kental maupun bening yang enak. Resep masakan ayam ini, menggunakan bumbu yang pas agar didapatkan rasa ayam bakar ungkep yang dapat meresap hingga ke dagingnya. Resep masakan lezat sehari hari ini pasti akan menjadi hidangan spesial untuk keluarga anda nantinya.Memang daging ayam bakar atau panggang lebih memiliki rasa yang khas dan enak pada saat setelah dibakar.

Resep masakan ayam bakar ini biasanya menggunakan dua jenis bumbu untuk masakan, yakni bumbu untuk rebusan ayam dan yang lainnya resep bumbu untuk olesan saat bakar ayam. Dengan dua macam bumbu tersebut, maka cita rasa ayam bakar anda sangat enak karena bumbunya meresap hingga ke dalam daging ayamnya. Petunjuk lainnya adalah dengan membuat irisan kecil di beberapa tempat untuk memudahkan peresapan bumbunya.Bumbu dapat merasuk ke kulit dan dalam daging, serta pada tulang menjadi empuk sekali dan bisa dimakan. Ayam bakar ungkep juga memunyai rasa yang tidak kalah enak dengan ayam bakar penyet yang mempunyai rasa legit di lidah.

gambar ayam bakar ungkep spesial enak

Tertarik mencoba membuat ayam bakar ungkep kecap spesial enak ini? berikut bisa anda siapkan bahan dan resep yang bisa anda gunakan untuk membuat ayam bakar tersebut.

Bahan resep ayam bakar:

• 1 Kg ayam
• 1 buah jeruk nipis
• 2-3 lembar daun salam
• Kecap manis
• Blue band (untuk mengoles ayam)

Bumbu ayam bakar:

• 10 buah cabe rawit
• 15 buah cabe merah
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah kemiri
• 1 ruas lengkuas
• 5 cm jahe
• 2 buah serai
• 5 cm kencur

Resep cara membuat ayam bakar ungkep kecap spesial enak:

1. Bersihkan ayam, potong sesuai selera, haluskan semua bumbu kecuali serai (digebrek)
2. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis diamkan 10menit
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan kemudian masukkan serai dan daun salam aduk hingga bumbu mulai harum, masukkan ayam dan tambahkan air sampai ayam tenggelam.
4. Jika kuah ayam sudah mulai mengering masukkan kecap manis kemudian aduk hingga rata. masak lagi hingga bumbu meresap.
5. Angkat ayam dan ambil sisa bumbu untuk mengoles ayam ketika nanti dibakar.
6. Siapkan tempat untuk memanggang ayam dan olesi dengan blue band, campurkan 2sdm blue band ke bumbu sisa memasak tadi
7. Bakar ayam, dan olesi dengan bumbu yang telah dicampur dengan blue band menggunakan kuas atau dengan serai yang telah digebrek halus bagian ujungnya sehingga menyerupai serabut
8. Balik ayam dan ulangi proses diatas. jangan terlalu lama membakar karena ayam sudah dalam proses masak. Ayam bakar ungkep bumbu kecap siap dihidangkan

Resep Sayur Asem Jakarta Asli Komplit

Untuk resep masakan sayur, tidak lengkap jika anda belum merasakan dan membuat sendiri sayur asem jakarta asli komplit. Sesuai namanya, bahwa resep sayur ini berasalah dari jakarta, sebenarnya tidak berbeda jauh antara resep sayur jawa maupun resep sayaur sunda yang biasa anda buat di tiap daerah ini. Namun tentunya biasanya memiliki beberapa bahan dan bumbu yang agak sedikit berbeda, dan mempunyai rasa yang khas untuk tiap tiap bumbunya. Tampilannya juga lebih pekat, dengan komposisi sayuran di dalamnya yang lebih banyak daripada sayur asam Jawa, seperti kacang merah, berbagai jenis cabai, mangka muda, labu siam dan yang lainnya.

Dengan komposisi bahan yang digunakan lebih lengkap.Resep sayur asem jakarta sendiri dapat beraneka ragam jenisnya, seperti resep sayur asem jakarta asli, resep sayur jakarta sederhana, resep sayur asem jakarta komplit dan resep sayur asem jakarta ncc. Karena memakai cabai sebagai salah satu bahannya, resep sayur asem betawi ini biasanya memang tidak cocok untuk konsumsi anak kecil yang tidak suka pedas sama sekali. Berikut ini dapat anda coba selengkapnya bagaimana cara membuat sayur asem jakarta asli komplit yang mudah sekali dalam pembuatannya.

gambar sayur asem jakarta asli

Bahan resep sayur asem jakarta:

• 150 gr daging tetelan, potong dadu
• 150 gr nangka muda, potong-potong
• 1 buah jagung manis, potong-potong
• 50 gr melinjo
• 50 gr kacang tanah
• 50 gr pepaya muda, potong-potong
• 1 buah labu siam, potong dadu
• 5 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
• 1 genggam daun melinjo
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 4 sdm air asam jawa
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya
• 2,5 liter air

Bumbu halus:

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, sangrai
• 3 buah cabai merah
• 1,5 adt terasi bakar

Resep cara mmebuat sayur jakarta asli komplit:

• Rebus air, daging tetelan, lengkuas, dan daun salam dengan api sedang hingga mendidih.
• Masukan bumbu halus, aduk rata.
• Tambahkan nangka muda, jagung manis, melinjo, dan kacang tanah. 
• Masak hingga setengah matang.
• Masukan pepaya muda dan labu siam. 
• Bubuhi masakan dengan larutan asam jawa, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
• Masukan kacang panjang dan daun melinjo. Masak hingga empuk dan matang. Angkat.
• Tuang pada mangkuk saji. Hidangkan.