Resep Kroket Kentang Keju Enak Lumer

Makanan cemilan untuk hidangan sederhana sehari hari tidak lepas dari kroket. Jenis makanan cemilan ringan ini sangat digemari selain sus,sosis,tahu isi maupun beberapa jenis makanan ringan yang lain. Kroket adalah makanan kecil yang menyerupai risoles yang terbuat dari daging , kentang dan sayuran. Dan semua bahan tersebut kemudian dicampur menjadi satu, dan dilapisi dengan putih telur sebelum digoreng untuk dinikmati.Di Indonesia, biasanya kroket adalah gumpalan pure kentang berisi daging cincang yang dibumbui dan dicampur dengan sayuran seperti wortel atau buncis.

Kroket sendiri dapat berbahan isi bervariasi, mulai dari kroket isi kentang, kroket isi sayuran, kroket isi kentang keju, kroket isi mie, maupun kroket isi singkong. Mungkin beberapa dari anda menyukai resep kroket yang satu ini, yaitu resep kroket kentang keju enak lumer. Jika anda mempunyai ide variasi sendiri, maka anda bisa mencoba memasukan isian kroket dengan bahan yang lain yang mungkin saja akan menghasilkan rasa kroket baru yang enak untuk dihidangkan.

gambar kroket kentang keju

Bahan resep kroket :

• 375 gr kentang, kukus hingga matang, haluskan, sisihkan
• 1/4 bagian bawang bombay, cincang halus
• 1 sdt garam
• 5 sdm tepung terigu
• 125 ml susu cair putih
• 1/4 sdt merica bubuk
• 80 gr keju cheddar, potong kotak-kotak ukuran kecil
• 2 butir telur, ambil putihnya kocok lepas
• 100 gr tepung panir

Resep cara membuat kroket kentang keju enak:

1. Siapkan wajan, tambahkan sedikit minyak goreng. 
2. Tumis 1/4 bawang bombay yang telah dihaluskan hingga harum.
3. Jika sudah mulai harum, tambahkan tepung terigu, aduk rata hingga menyatu dan tepung terigu menjadi butiran-butiran.
4. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tepung terigu menjadi adonan yang licin dan tidak menggumpal.
5. Sambil terus diaduk, tambahkan kentang yang sudah dihaluskan, garam, dan merica bubuk. 
6. Aduk kembali hingga semua adonan tercampur rata. Angkat, sisihkan.
7. Setelah adonan kroket kentang keju mulai agak dingin.Ambil sedikit adonan, lalu pipihkan. 
8. Tambahkan keju sebagai isian lalu bentuk menjadi lonjong.
9. Jika semua adonan kroket kentang keju sudah habis. 
10. Siapkan putih telur dan tepung panir diwadah yang berbeda.
11. Celupkan adonan dalam putih lalu guling-guling adonan tersebut dalam tepung panir hingga semua bagian tertutup oleh tepung.
12. Siapkan wajan dengan minyak panas, goreng kroket kentang keju hingga matang lalu angkat.
13.  Sajikan selagi hangat.