Resep Sop Buntut Paling Enak dan Istimewa

Resep berikutnya yang tidak kalah lezat adalah resep sop buntut paling enak dan istimewa. Mungkin sebelumnya anda sudah terbiasa memasak sop ayam, sop ikan, sop iga atau juga sop ceker yang banyak mengandung kaldu yang rasanya lezat dan segar.Seperti yang anda ketahui, bahwa bahan dasar dari sop buntut ini adalah daging buntut sapi yang segar.Walaupun bagian paling belakang dari hewan sapi ini jarang digunakan, tetapi ternyata kalau diolah dengan benar dan dipadu dengan bumbu sop buntut yang tepat akan menghasilkan resep masakan yang tidak kalah nikmat dibandingkan dengan resep daging sapi lainnya.Mengapa bagian buntut sapi menjadi begitu populer dan banyak dipilih sebagai bahan untuk dijadikan sup? Hal ini dikarenakan tekstur kulit pada bagian buntut memiliki tingkat kekenyalan yang lebih elastis dan terasa begitu nikmat selain itu kandungan lemak pada buntut sapi membuatnya semakin istimewa dan nikmat.

Untuk resep sop buntut ini, tentunya ada perbedaan utamanya yaitu rasa kuah yang enak spesial dan dagingnya yang lebih empuk serta bumbu yang meresap di dalamnya. Sehingga tidak ada salahnya memang disebut dengan sop buntut paling enak dan istimewa rasanya. Banyak resep sop buntut yang sudah sangat terkenal diantaranya sop buntut hotel borobudur, sop buntut spesial dan kemudian sop buntut bening dan istimewa. Kunci suskses dari sop buntut ini terletak pada bumbu dapur yang digunakannya, untuk itu anda bisa melihat sendiri bumbu apa saja yang sebenarnya dapat anda siapkan untuk membuat masakan sop buntut yang spesial dan lezat ini.

gambar sop buntut paling enak istimewa

Bahan resep sop buntut:

• 1 kilogram daging sapi, potong Buntut sesuai selera
• 2000 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 3 buah kentang, potong dadu kecil
• 4 wortel, kupas, potong ½ cm

Bumbu sop buntut:

• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 butir pala, memarkan
• 6 siung bawang putih, memarkan
• 5 potongan cengkeh
• gula, secukupnya
• garam secukupnya
• 1 buah merah tomat, potong-potong (kasar)
• 2 sentimeter kayu manis
• Bumbu penyedap daging sapi

Bahan pelengkap:

• Bawang goreng untuk topping
• 1 batang seledri, iris tipis
• 2 bawang perai, iris tipis (lebih baik menggunakan bagian putihnya saja)
• Sambal
• Lemon
• kerupuk

Resep cara membuat sop buntut paling enak dan istimewa:

1. bersihkan dan mencuci ekor sapi, rebus di air menidih sekitar 10-15 menit, buang air.
2. Siapkan panci dengan air mendidih dan kemudian masukkan ekor, memasukkan kayu manis dan cengkeh.
3. Masak sampai air menyusut ke ± 1,5 liter, matikan kompor.
4. Sementara menunggu yang sejuk, haluskan merica, garam, pala dan bawang putih, kemudian aduk goreng di atas penggorengan hingga harum. dan angkat
5. Didihkan lagi, masukkan bumbu tumis. Aduk, 
6. Kemudian masukkan irisan kentang dan wortel , menunggu sampai matang.
7. Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa secukupnya, aduk lagi sampai tercampur. Angkat.
8. Sudah selesai, berikutnya siap dituangkan ke dalam mangkuk, tambahkan tomat, daun bawang, seledri dan bawang goreng.
9. Nikmati sop dalam keadaan hangat dengan tambahan saus sambal, saus kedelai, dan jeruk