Cara Membuat Cilok Lezat Khas Jawa Barat

Cara Membuat Cilok Lezat Khas Jawa Barat - Jajanan Cilok merupakan jajanan Khas dari Jawa Barat. Cilok singkatan dari Aci Dicolok yang artinya Aci ditusuk-tusuk. Dari namanya sudah dapat dibayangkan kalau Cilok itu terbuat dari bahan dasar Aci, namun pada dasarnya tidak hanya bahan Aci saja yang diperlukan namun dilengkapi dengan bahan-bahan lainnya.

Cilok adalah sebuah makanan khas Jawa Barat yang terbuat dari tepung tapioka yang kenyal dengan tambahan bumbu pelengkap seperti Sambal kacang, saus, dan kecap. Cilok bentuknya bulat-bulat seperti bakso namun berbeda bahan dasarnya.Bahan bakunya antara lain tepung kanji, bumbu bawang, dan beberapa bahan lainnya. Lalu campurkan dengan daging ayam atau sapi dengan menggunakan air. Kemudian direbus dan dibentuk bulat-bulat kecil seperti pentol bakso.

Cilok biasanya ada yang tidak memiliki isi cirinya ukurannya kecil seperti kelereng sedangkan cilok yang memiliki isi biasanya dengan ukuran bulat yang lebih besar dari kelereng. Isi cilok biasanya telur atau daging cincang di dalamnya, karena terbuat dari bahan dasar tapioka maka Cilok terasa kenyal saat dikonsumsi.

Cilok tidak hanya sebuah makanan atau cemilan ringan yang enak saja, namun Cilok juga dapat menjadi sebuah peluang usaha. Rata-rata pedagang Cilok adalah pedagang kaki lima yang sering berpindah-pindah menggunakan gerobak keliling, dan rata-rata berjualan di sekitar sekolah, kampus dan pabrik.

Jajanan Cilok tidak hanya digemari anak-anak saja, namun orang dewasa juga banyak yang suka. Meskipun Cilok enak dan murah, namun sebagai pecinta jajanan yang satu ini sebaiknya anda jeli dalam membeli makanan, karena tak jarang pedagang yang curang menggunakan bahan-bahan yang tidak seharusnya digunakan untuk makanan, seperti misalnya borak dan formalin yang dapat membuat makanan terasa kenyal dan awet tidak mudah basi, namun sangat berbahaya untuk organ tubuh.

Khawatir dengan kualitas makanan Cilok, lebih baik membuatnya sendiri sehingga kita dapat menjamin kualitas bahan dan rasanya. Selain itu kita juga dapat menambahkan isi Cilok sesuai selera kita. Bagi para bunda dan wanita yang sangat sayang diri sendiri dan orang-orang disekitarnya, tentu lebih pilih menyajikan makanan dan jajanan sendiri dari pada membelinya. 

Kali ini kami akan berbagi tips dan resep Cara Membuat Cilok yang lezat khas Jawa Barat dengan bahan yang berkualitas dan rasa yang enak. Tetap stay di resepindoasli.blogspot.com karena berikut ini adalah resep lengkap Cara Membuat Cilok.

Cara Membuat Cilok

Bahan Membuat Cilok :

1. 300 gram tepung kanji
2. 100 gram tepung terigu
3. 2 siung bawang putih yang dihaluskan
4. 1 sendok teh penyedap rasa
5. 1/4 sendok teh merica bubuk
6. 2 batang daun bawang yang diiris halus
7. 400 ml air,  bisa lebih karena untuk membuat adonan yang pas
8. garam secukupnya
9. air untuk merebus

Bahan Saus Kacang Cilok :

1. 150 gram kacang tanah digoreng lalu dihaluskan
2. 1 sendok teh gula pasir
3. 1 sendok teh cuka
4. garam secukupnya
5. air secukupnya

Cara Membuat Saus Kacang Cilok :

1. Campur kacang tanah (yang sudah dihaluskan) dengan  cuka, gula pasir, air dan garam lalu panaskan sebentar hingga mendidih dan mengental. selesai saus kacang selesai dibuat
2. Jika ingin pedas, campurkan sedikit cabai yang sudah dihaluskan

Cara Membuat Cilok :

1. Pertama ayak dan campur tepung kanji dengan tepung terigu bersama dengan daun bawang dan bawang putih yang telah dihaluskan hingga rata kemudian sisihkan terlebih dahulu.
2. Setelah itu panaskan air (400ml), tambahkan garam, merica bubuk dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih.
3. Selanjutnya masukkan air yang masih panas tersebut kedalam adonan tepung sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan mudah dibentuk.
4. Bentuk adonan menjadi bulat sedikit sedikit dan usahakan ukurannya sama hingga adonan habis tak tersisa.
5. Rebus cilok yang masih mentah kedalam air mendidih hingga cilok mengambang yang menandakan bahwa cilok sudah matang, angkat dan tiriskan.

Cara Menyajikan Cilok :

1. Sajikan cilok selagi hangat dengan saus kacang atau dapat juga ditambahkan dengan saus sambal, atau salah satunya saja sesuai selera.
2. Ambil cilok dengan tusuk gigi yang panjang dan bersih atau tusuk sate yang bersih juga.

Anda yang tidak suka pedas, dapat juga mencolek Cilok dengan kecap atau mayones. Demikian Resep dan Cara Membuat Cilok yang lezat Asli Jawa Barat. Silahkan intip dan coba juga resep kami sebelumnya, yang sangat cocok untuk bekal sikecil anda di sekolah yaitu Cara Membuat Bakpao Isi Daging Ayam yang empuk dan enak serta mudah membuatnya. Terima kasih telah setia dengan resep yang kami sajikan. Selamat mencoba, semoga bermanfaat

Resep Soto Betawi Dengan Tambahan Susu

Resep Soto Betawi Dengan Tambahan Susu – Soto betawi? Hampir semua pecinta kuliner tentu sudah akrab dengan rasa lezat masakan khas masyarakat asli Jakarta tersebut. Dalam perkembangannya, soto Betawi mengalami berberapa modifikasi, tentunya tanpa menghilangkan ciri khas dari soto Betawi itu sendiri.

Kali ini kami akan berbagi resep soto Betawi yang cukup unik:. yaitu Resep Soto Betawi Dengan Tambahan Susu. Resep soto Betawi ini merupakan pengembangan dari resep soto Betawi yang asli. Dan selama tidak menghilangkan ciri khas ayang ada dalam soto Betawi, kami rasa masih sah-sah saja bila kami tetap menyebutnya dengan sebutan “Soto Betawi”.

Resep Soto Betawi Dengan Tambahan Susu

Secara umum, cara membuat soto Betawi dengan tambahan susu ini hampir sama dengan cara membuat soto pada umumnya. Bila penggunaan susu dalam Resep Soto Betawi ini cukup membingungkan untuk Anda, simak penjelasan dalam Resep Soto Betawi Dengan Tambahan Susu berikut ini:

Bahan Dalam Resep Soto Betawi Dengan Tambahan Susu:

• ½ kg daging sapi dengan sedikit campuran jeroan. Potong dadu dengan ukuran 1 cm
• 200 ml santan kental
• ¼ liter susu sapi
• 2 batang serai
• 1 ruas jahe, dikeperek
• 1 ruas lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm mentega
• Air secukupnya

Bumbu-Bumbu yang Dihaluskan:

• 1 sdm lada, disangrai
• ½ sdt jinten, disangrai
• 1 sdt ketumbar, disangrai
• 3 butir kemiri, disangrai
•  5 bawang merah
• 4 bawang putih
• Garam secukupnya

Bahan Sambal resep Soto Betawi Susu:

Semua bahan di bawah ini direbus, kemudian dihaluskan.

• 10 cabe rawit merah
• 1 cabe merah besar
• 2 Bawang putih
• Garam secukupnya

Bumbu Pelengkap (pilih sesuai selera Anda):

• Bawang goreng
• Daun bawang, diiris tipis
• Tomat, diiris
• Jeruk limau
• Emping
• Kentang. Diiris kasar kemudian digoreng
• Asinan acar

Cara membuat Resep Soto Betawi Dengan Tambahan Susu:

• Panaskan air sampai mendidih, lalu masukkan potongan daging dan jeroan.
• Tambahkan jahe dan lengkuas.
• Rebus semua bahan tersebut sampai daging dan jeroan sampai matang dan empuk. Lalu angkat dan tiriskan.
• Sisihkan air bekas rebusan daging dan jeroan. Air tersebut nanti akan digunakan sebagai kaldu.
• Goreng daging dan jeroan sampai berwarna matang dan agak kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
• Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan sampai tercium bau wangi, lalu angkat. 
• Masukkan bumbu yang sudah ditumis tersebut ke dalam air kaldu.
• Tambahkan daun salam dan serai. Lalu masak sampai tercium bau wangi.
• Masukkan daging dan jeroan yang sudah dimasak.
• Tuangkan santan, susu dan mentega.
• Masak kembali selama 10 menit.
• Selesai. Soto Betawi dengan tambahan susu sudah siap dihidangkan dengan sambal dan pelengkap yang sudah disebutkan di atas.

Resep soto Betawi dengan tambahan susu ini akan menghasilkan rasa yang gurih dan lezat tidak kalah dengan soto Betawi asli yang kita rasakan selama ini. Bahkan beberapa orang menilai bahwa Resep soto Betawi dengan tambahan susu ini menghasilkan masakan yang lebih enak dari resep soto Betawi asli. Tentu saja itu merupakan penilaian darimasing-masing orang dengan selera yang berbeda-beda.

Terima kasih sudah berkunjung ke web site kami. Semoga Resep Soto Betawi Dengan Tambahan Susu ini bermanfaat untuk Anda.