Resep Lotek Khas Jawa Tengah Asli Enak

Setelah sebelumnya anda membaca tentang resep cara membuat gado gado, maka tentunya anda juga harus mengetahui resep lezat berikutnya ini yang tidak kalah enak, yaitu resep lotek khas jawa tengah asli enak. Lotek sendiri memang pada beberapa daerah mempunyai ciri khas masing masing, seperti lotek mentah, lotek padang, lotek sunda dan lotek sayur. Lotek sendiri memang hampir sama dengan gado gado dengan bahan dasar sayuran, namuan untuk lotek cenderung mengunakan bahan dasar kangkung,daun kol, serta toge. Kemudian untuk bahan sausnya tetap menggunakan saus kacang untuk kemudian dicampur dengan beberapa bahan utama tadi, dan bisa ditambahakan dengan lontong serta krupuk sebagai bahan pelengkapnya. Untuk kali ini adalah resep lotek khas jawa tengah yaitu jogja yang bisa anda buat dengan mudah di rumah serta tidak membutuhkan waktu lama.

gambar lotek khas jawa tengah

Bahan resep lotek :

• 3 ikat kacang panjang,potong-potong
• Lontong (1 buah saja jika membuat 1 porsi)
• 1 ikat kangkung, siangi(kemangi)
• 3 lembar daun kol
• 50gram toge,seduh air panas, tiriskan
• 2 buah tahu ukuran sedang goreng
• 200gram kerupuk

Bumbu lotek / (Saus untuk lotek):

• 250gram kacang tanah,goreng
• 1siung bawang putih
• 3buah cabe merah besar,rebus
• 5buah cabe rawit merah,rebus
• 3cm kencur
• 1/2sdt garam
• 1sdm gula merah
• 2 sdm air asam jawa
• 100 ml air hangat

Resep cara membuat lotek khas jawa tengah jogjakarta:

1. Pertama rebus sayuran hingga matang,tiriskan bumbu/saus. 
2. Siapkan cobek batu, haluskan cabe merah,cabe rawit, kencur, garam,dan gula merah,
3. Tambahkan kacang tanah,haluskan , lalu aduk rata, masukan air asam jawa dan air,aduk rata. 
4. Campurkan juga semua sayuran beserta lontong dan tahu , aduk hingga merata.
5. Siap kan piring saji , masukan lotek ke dalam piring saji dan taburi kerupuk di atas nya.
6. Lotek khas jogja siap di nikmati.

Selamat Mencoba!

Resep Cara Membuat Pepes Ikan Kembung Gurih

Resep Cara Membuat Pepes Ikan Kembung Gurih - Menu sajian resep makanan enak sehari hari tdak akan lepas dari menu pepes ikan gembung gurih. Ikan kembung yang dipepes tentunya memberikan sensasi lain pda lidah anda. Pepes merupakan salh satu cara memasak yang telah populer sejak dulu dengan menggunakan daun pisang yang kemudian diberi sematan lidi pada kedua bagian ujungnya.Pepes ikan kembung bumbu pedas adlah salah satu sajian olahan ikan kembung yang istimewa. Sebenarnya pepes ikan kembung ini dapt juga anda olah menjadi berbagai macam variasi, seperti pepes ikan kembung bumbu kuning, pepes ikan kembung bumbu rujak, pepes ikan kembung daun singkong dan pepes ikan kembung ala padang yang khas dengan rasa pedasnya yang mantap.

Ikan kembung merupakan makanan kaya akan protein asam lemak omega-3 dibanding ikan salmon yang bermanfaat untuk kesehatan diantaranya menurunkan kadar kolesterol hingga mencegah penyakit jantung. Harganya yang cukup terjangkau juga membuat ikan kembung ini bisa dinikmati semua kalangan tentunya. Rahasia dari sesep masakan pepes ikan kembung ini tentunya terletak pada kompisis bumbunya yang pas dan racikan yang sesuai, sehingga dapat merasuk menyatu dengan daging ikan kembung tersebut. Berikut ini adalah bahan dan resep yang bisa anda persiapkan untuk mencoba sendiri membuat pepes ikan kembung gurih dan lezat di rumah sebagai menu sajian hidangan khas keluarga anda.

gambar pepes ikan kembung gutih

Bahan resep dan bumbu:

• 5 ekor ikan kmbung
• secukupnya Daun pepaya ,rebus lalu potong"
• 1 batang Serei
• 4 sdm santan kental saya pakai kara
• 1 buah tomat potong jadi 4
• Bumbu halus:
• 3 butir miri
• 10 buah cabe kriting merah
• 5 buah cabe rawit merah
• 4 siung bwg merah
• 3 siung bwg putih
• Garam,gula,masako

Resep cara membuat pepes ikan kembung pedas gurih:

1. Cuci ikan sampai bersih lumuri garam kukus 10 mnt.lalu jemur kira"1 jam.
2. Siap kan wadah campur daun pepaya dng bumbu halus,serai,tomat,santan aduk"
3. Siapkan daun tata daun pepaya taruh ikan diatasnya tambahkan bumbu semetkan ujung daun
4. Lalu kukus selama 25 mnt,lalu pangang 10 mnt.

Selamat mencoba!