Dari : Silvia
berhubung sibuk beratsss, tapi udah janji mo laporan lagi akhirnya. baru bisa laporan sekarang yah trio kupat hehehe, sekalian mo ngucapin minal aidin wal faidzin untuk seluruh moderator dan teman-teman semua :)
Udah lama banget pengen bikin Potato cheese ball tapi nga sempet-sempet, nah karna kebetulan ada kentang dirumah makanya diluangkan waktu untuk buat. berhubung resep nya entah kemana ya sutra PCB ala sayah saja yah hehehe
Potato Cheese Balls
ala Silvia - Silver
Bahan :
300gr kentang kukus, haluskan
1 sdm susu bubuk
125 gr cheddar cheesy (parut) + 2 sdm Cheese spread
20 gr keju cheddar yg dipotong kotak untuk filling
1 sdm butter + 1 sdm margarine
Bahan Panir :
Tepung panir
1 telor antero, kocok
5 sdm tepung terigu
cara membuat :
1. kukus hingga empuk, setelah uapnya hilang masukan susu bubuk, cheese spread, mentega dan margarine, aduk hingga tercampur rata
2. masukan keju cheddar parut, aduk kembali, diamkan adonan slama 15 menit dalam kulkas (chiller), hingga adonan bisa dipulung seperti bola-bola.
3. keluarkan adonan dari kulkas, bentuk bulatan bola kecil seberat 30 - 35 gr, isi dengan keju kotak.
4. gulirkan adonan bola-bola tadi kedalam terigu, lalu celupkan dalam kocokan telor dan balurkan tepung panir tekan pelan-pelan hingga menempel rata
5. setelah semua adonan selesai di panir, masukan kembali bola-bola kedalam kulkas sekitar 15 menit, lalu goreng dengan apa sedang hingga kuning keemasan
Hasil jadi : sekitar 22 pcs
kalau nga suka digoreng bisa juga dipanggang dengan tidak menggunakan tepung panir, hasilnya sama-sama enak tergantung selera aja.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar